Bethlehem, İsrailli bir gizli servis subayı olan Razi ile kıdemli bir Filistin militanın küçük kardeşi olan Filistinli muhbiri Sanfur arasındaki beklenmedik bağın hikayesini anlatıyor. Razi, Sanfur'u henüz 15 yaşındayken işe aldı ve onunla çok yakın, neredeyse babacan bir ilişki geliştirdi. Şimdi 17 yaşında olan Sanfur, Razi'nin talepleri ile kardeşine olan sadakati arasında gidip gelmeye çalışıyor, ikili bir hayat yaşıyor ve her iki adama da yalan söylüyor. Yönetmen Yuval Adler ve Batı Şeria'da yıllar geçirmiş bir Arap gazeteci olan Ali Waked'in birlikte yazdığı Bethlehem, haberlerin ardındaki karmaşık gerçekliğin benzersiz, dokunaklı ve otantik bir portresini veriyor.